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【啤酒醉鸭（烤鸭）的历史】啤酒醉鸭（烤鸭），皮脆而酥香，肉嫩而不腻.按照中医的五行理论，木火属阳，金水属阴，土居中属于平性。补益五脏的动物也一样，鸭肉则是补肺的，同时可以通过食疗的方法,治疗一些肺经的

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  啤酒烤鸭中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养素。而且含量异常丰富。通过烤制后，除脂肪和部分水分流失外，其它营养素基本没有损失。蛋白质的相对含量还有所增加。另外，在