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维生素E属脂溶性维生素，有抗氧化、延缓衰老的生理作用。因兼具营养和抗氧化双重功能，维生素E在食品中广泛应用：在油脂、含脂食品中用作抗氧化剂；维生素E醋酸酯则最常用于油脂、保健品和婴儿食品。CAS号：5

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罗望子多糖胶，性状：带棕色的灰白色粉末，微臭，易分散于冷水；加热则形成粘稠状液体。英文：Tamarind gum。粘度：300-500mpa.s  5%的水溶液25&de

蛋白糖又称蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白等。是用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的，此了洁白、细腻、可塑性好。例如制作装饰用的假糖山。另外有许多化学工作者称它是：安赛蜜、阿斯巴甜，糖精等的复配而成的。英文：

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英文：D-Xylose分子式：c5h10o5分子量：150.13   CAS：58-86-6。pH 5.0～8.5特性与用途：无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略

微晶纤维素（MCC）是将天然纤维经水解、提纯得到的一种白色结晶性粉末。MCC首次在国外工业生产是1955年，在我国MCC只是近十几年才开发应用的一类新产品，它在电焊条生产、合成革生产、医药压片、食品工

乙基麦芽酚性状：本品为白色晶状粉末，分 子 式： C7H8O3。分 子 量： 140.14。英文：Ethyl maltolCAS：