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虹鳟鱼，是目前最广泛的世界性养殖鱼类之一。由于虹鳟最适合进行人工集约化养殖，具有高产、高效、市场广阔等特点，所以虹鳟鱼养殖发展迅速，养殖面积范围及产量在逐年增长。一、虹鳟鱼生物学基础知识了解虹鳟鱼生物

清波鱼 清波鱼学名中华倒刺纪，地方名为乌鳞、清板等，原产于长江及其支流，尤以上游分布较广，产量较多。清波鱼体稍侧扁，头小略尖。口亚下位，马蹄形。须2对，领须长，吻须短。背鳍硬棘粗壮，最后一根

白甲鱼Varicorhinus(Onychostoma)simus(SauvageetDabry)，又称瓜溜、圆头鱼，体较  白甲鱼高，头短阔，吻圆钝。口颇宽，下位，横裂，下颌具角

黄颡鱼[huángsǎngyú]   黄辣丁和黄颡鱼是同义词，已合并。黄颡鱼（Pelteobagrusfulvidraco），鲇形目，鲿科，黄

属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，丁桂属。体表有绿、黄、蓝、白四种表现色。体型略呈园筒形，头部，眼径较小，绿色丁桂鱼为墨绿色，鳞片细密，侧线上部颜色较深，下部较浅，腹部略黄带白色，吻部有一对极短的唇须，鳍条