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硬脂酰乳酸钠：含量：99.8%5793-94-2上海：24元/kg面团改良剂、稳定剂、乳化剂、起泡剂：性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味，稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水，能分

性状无色结晶或白色结晶性粉末。无气味。热至100℃失去全部结晶水，灼热变成偏磷酸钠。易溶于水，几乎不溶于乙醇，其水溶液呈酸性。0.1mol/L水溶液在25℃时的pH为4.5。相对密度1.915。熔点6

简写式：C18:2n-6CASNo.：60-33-3分子式：C18H32O2分子量：280.44外观与性状：无色至淡黄色液体,接触空气可变色。熔点(℃)：-5沸点(℃)：230(2.13kPa)相对密