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田菁系一年生豆科植物，可作为改良土壤的绿肥作物。近年来，我国科技人员从田菁种子的内胚乳中提取田菁胶获得成功。田菁胶是一种半乳甘露聚糖类的植物胶，具有许多独特的性能。首先，它水溶性好，能在常温下分散于冷

具有甜度低,溶解性好,不易吸潮,稳定性好,难以变质的特性。本产品具有增稠性强,载体性好,发酵性小,填充效果好,不吸潮、无异味、易消化、低热、低甜度等特点。麦芽糊精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对

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