南宁庞博生物工程有限公司

主营：木瓜蛋白酶;菠萝蛋白酶;中性蛋白酶;碱性蛋白酶;动物蛋白水解复合酶;风味酶;植物蛋白水解复合酶;大豆改性酶;大豆多肽酶;骨素抽提酶;酵母抽提酶;焙烤酶;饼干复合酶;饼干改良剂;溶菌酶;凝乳酶;胰酶;酶清;谷氨酰胺转胺酶;核酸酶

供应产品

供应饼干专用木瓜酶
木瓜蛋白酶制剂在饼干中作为生物活性物质进行酶促反应，使蛋白质分解，降低面团湿筋度、改良面团可塑性及理化性质，同时使蛋白质大分子水解成短肽和氨基酸，让更多的氨基酸外露，从而有利于糖类和氨基类物质进行复杂

60 元/袋
供应饼干改良剂，优质优价
饼干改良剂BiscuitImprover概述：饼干改良剂在饼干中的作用是利用生物活性物质的酶促反应，从内部切断面筋性蛋白质大分子结构，生成胨、肽类甚至氨基酸，从而降低并调整面团湿筋，改良面团的可塑性及
供应饼干专用中性酶，中性蛋白酶，Neutralprotease
中性蛋白酶在焙烤行业领域用于制作饼干，可减少面团的混合时间和发酵时间，通过蛋白酶生物活性物质的酶促反应，将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，同时减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰

产品分类

联系方式

推荐企业