郑州市二七区天恩食化商行
主营:食品添加剂;六偏硫酸钠;木瓜蛋白酶;三聚磷酸钠;甜味剂;增稠剂;酸味剂;防腐剂;稳定剂;蒜粉;葱粉;葱叶;可可粉;可可脂;牛肉粉;洋葱粉;番茄粉;大豆卵磷脂;鸡肉粉;天宁香精
主营:食品添加剂;六偏硫酸钠;木瓜蛋白酶;三聚磷酸钠;甜味剂;增稠剂;酸味剂;防腐剂;稳定剂;蒜粉;葱粉;葱叶;可可粉;可可脂;牛肉粉;洋葱粉;番茄粉;大豆卵磷脂;鸡肉粉;天宁香精
起酥油shortening,学名白油,因其看起来雪白,形似猪油。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度,用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质
由于起酥油是作为食品加工的原料油脂,所以其功能特性尤其重要,主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。1、可塑性是针对固态起酥油而言。可塑性是指在外力作用下,可以改变其形状,甚至可以象液体一样